Développer et structurer la filière légumes de plein champ en zones céréalières, telle est la mission du programme Casdar, piloté par Bio Centre, sur les régions Auvergne, Bourgogne, Centre, Champagne-Ardenne, Nord-Pas-de-Calais et Picardie. Les perspectives restent prometteuses, notamment en région Centre.
Pour stimuler cette filière, il fallait d’abord effectuer un état des lieux et réunir les acteurs locaux d’amont et d’aval. À l’initiative de Bio Centre, la majorité d’entre eux s’est retrouvée le 20 juin à Oucques dans le Loir-et-Cher, chez Patricia et Bernard Doré, eux-mêmes producteurs, afin d’ausculter les atouts et les faiblesses de ce secteur. “L’objectif était avant tout de favoriser les échanges entre les producteurs et les opérateurs impliqués dans la filière ou souhaitant s’y engager, notamment en filières longues”, résument les organisateurs.
