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Élevage laitier : pérenniser la filière de l’amont à l’aval
À l’heure où la production laitière bio française passe un nouveau cap, avec la mise en marché de 43 % de volumes supplémentaires en 2013, les élevages laitier bio cherchent à réduire leurs charges par plus d’autonomie, sans rogner leurs performances. La gestion des volumes de lait bio est cruciale, non seulement au niveau de l’Hexagone,…
