Culture rustique, le maïs grain est présent dans les assolements de nombreux céréaliers bio, d’autant plus que ses débouchés sont croissants. Le 100 % bio obligatoire dès 2012 dans l’alimentation des monogastriques va booster les besoins en cette céréale. Parcelles de maïs bio très propres dans la Sarthe au printemps 2011 : un résultat obtenu…