L’aviculture bio fait montre d’une belle progression quand le secteur conventionnel bat de l’aile. Toutefois, la prudence s’impose car l’offre bio semble coïncider avec la demande. La France est le 1er producteur de volailles de chair de l’Union Européenne. D’après l’Agence Bio, en 2009, on y dénombre 6 013 898 volailles de chair bio dans 508 exploitations.…