De nombreuses études le prouvent : les résultats technico-économiques des systèmes bovins laitiers bio n’ont rien à envier à ceux de leurs homologues en conventionnel ; malgré un rendement plus faible par vache, ils sont souvent meilleurs. La recherche d’autonomie alimentaire et la valorisation optimale de l’herbe sont les clés de la réussite. Le travail mené par…