L’avoine bio a désormais son usine dédiée, organisée en filière équitable, de l'amont à l'aval : l’outil de floconnage et de farine Avena Bio, d’une capacité de 8 000 à 10 000 tonnes, vient d’être inauguré le 1er  octobre. Situé dans l’Yonne, à Nitry, il jouxte le site de la Cocebi, coopérative spécialisée en céréales…