De plus en plus pratiqués en grandes cultures, les mélanges de variétés ou associations variétales sont un moyen de pallier l’absence de variété idéale. S’appuyant sur les synergies entre les variétés, ils contribuent à une meilleure régularité dans les rendements. En céréales, les principaux critères de choix variétal sont une bonne couverture du sol afin…