Simon Graf dans le Gers - Privilégier l’autonomie Simon Graf élève 18 000 volailles de chair à Estipouy. Seul son aliment pour le démarrage est à 95 % bio. Mais tout est fabriqué à la ferme par souci d’autonomie. "Quand je me suis installé, il y a sept ans, mon objectif premier a été de produire…
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